インド在住3年目で、様々な飲み物を挑戦してきました。 美味しい飲み物から日本人好みじゃない飲み物まで様々ありました。 今回、インドの美味しい3種類の飲み物をご紹介したいと思います。「チャイ」、「マンゴーラッシー」、「Appy（りんご炭酸飲料）」

インドのおせんべい「パパド」、マジで美味いです。 「パパド」は塩分強めのおせんべいで、お酒のおつまみとして最高です。 インドのおせんべい「パパド」と「キングフィッシャー」で一日中で吞んでれる

インドでは、チベット料理「モモ」が人気です。 モモは、日本の餃子に似ている部分もあり、日本人にとっても非常に馴染み深いです。

「インドのパン」と聞けば多くの方が「ナン」を想像すると思いますが インドには、たくさんの種類のパンがあります。インドのパンは、麦から出来ています。 麦は２種類に分けられます「小麦粉」「全粒粉」

日本にあるインド料理屋では インドカレーとナンが定番のセットですよね。インドにあるインド料理屋では インドカレーとチャパティが定番のセットです。インド人で「 ナン 」を主食としている人は、ほとんどいません。今回の記事では、インド人が「 ナン 」…

世界的に有名な日本発の日清カップヌードル インド国内で一番売れているカップヌードルです。 インドの方からスープの身近な味と豊かさを高く評価されています。インドで販売されている日清カップヌードルは ローカライズ化されていて、日本国内で販売されて…

インド大都市では、牛肉を食べる事が可能です。 インドは、世界で牛肉の最大の輸出国でもあります。 29の州のうちの24の州は、牛やその肉の屠殺または売却に関してさまざまな規制があります。

パニールとは、インド、パキスタン、アフガニスタン、イランなどの地域で一般的に使われるチーズのこと。ベジタリアンが多いインドでは、 プロテインを取る為に、パニールを食べるインド人が多いです。パニールは、日本の豆腐に似ていますが 食感は日本の豆…

ご存知の方多いと思いますが、牛はヒンドゥー教の神聖な生き物です。 神聖な動物として扱われています。牛肉を食べる事は禁忌されています。 インド国内で牛を殺してしまった場合、法で裁かれます、州によって、最高で終身刑だそうです。豚は不浄な動物とみ…

インドとネパールの食は、お隣同士の国です。 そして、周辺国の影響もあり食文化が非常に似ていますが インドとネパールのカレーはどれほど違いがあるのでしょうか。

インド本場のスパイシー焼きそば「チョウメン」インド料理といえば、カレーとナンだろ！って印象が強いと思いますが 実は、インド現地には、Chinese料理のお店、屋台数は、インド料理のに負けないくらい数があります。 今回のChinese料理の中で、ポピュラ－…

インド、日用品「bigbasket」デリバリーで購入 普段、日用品をデリバリーで購入するようになりました。 「bigbasket」というアプリケーションで簡単にデリバリーする事が可能です。 オーダーした翌日（時間指定した時間）に玄関まで届けてくれます。 日用品…

インド、マクドナルド「マハラジャバーガー」が美味しい海外旅行の楽しみの一つは「食」です。 本場のインドカレー、ラッシー等、色々ありますが インド、マクドナルドオリジナルメニュー「マハラジャバーガー」を挑戦して頂きたいです。

インド料理といえば、インドカレー、ナンが有名ですが インド料理に、世界三大炊き込みご飯の一つ「ビリヤニ」があるのご存知でしょうか。世界三大炊き込みご飯とは インドの「ビリヤニ」、日本の「松茸ご飯」、スペインの「パエリア」 上記３つの炊き込みご…

インドは住民の40%が菜食主義者（ベジタリアン）である。 思想的な起源はインド発祥のヒンドゥー教やジャイナ教の基本であるアヒンサー（非暴力・非殺生）であり、2000年以上の歴史がある。 ヴィーガンでも、お肉はもってのほか牛乳、卵すらも口にしない厳格…

インド旅行では、下痢を覚悟してください。 インド人と同様、インド料理を食べると９０％以上の方が 下痢・お腹に違和感を感じます。「インドで下痢は避けたい」 「インドで下痢にならない為には何を食べればいいのか」 知りたい方にオススメの記事になって…

インド在住日本人が、インドの屋台の飯を利用するのはかなり少数です。 理由としては、屋台を見ていただけると分かりますが汚い、衛生面がヤバいです。 腹痛を引き起こす三大要因は「水」「油」「スパイス」です。 すべてを兼ね備えているのが、インドの屋台…

緑のソースは、グリーンチリソースと呼ばれています。 インドレストランに行くと必ずと言っていいほど見かけるグリーンチリソース。 中毒性が高く、一度ハマるとグリーンチリソースを食べる為にレストランに行く人も・・。 今回、グリーンチリソースの作り方…

ボンカレーの次は、『CoCo壱番屋』が3年以内にインド進出か 「カレーハウスCoCo壱番屋」を展開する壱番屋はカレー発祥の地、インドへの逆進出を狙っている。 日本だけでなく、アジア各国への進出もしてきた「ココイチ」にとってはカレーの本場への出店は浜島…

こんにちは、ジャックダニエル（@indiaJackdaniel）です！！ インド「卵かけごはん」、50％以上のシェアを占めるスズキの副業 スズキと鶏卵業界大手のイセ食品が合弁企業を設立し、 2019年から鶏卵生産・冷蔵輸送の事業に乗り出そうとしている。 人呼んで「…

こんにちは、ジャックダニエル（@indiaJackdaniel）です！！インド旅行で、ぶち当たる『腹痛』の問題 Googleで『インド 腹痛』と調べ、凄まじい腹痛の経験をされている方を見かけます。外食先でインド料理を食べ、気づいたら大事な時間をトイレの中で過ごす…

こんにちは、ジャックダニエル（@indiaJackdaniel）です！！ インド人がインド国内転勤し、辞めて戻ってくる話 先日、興味深い話を聞きました。 インド人が、インド国内転勤し、辞めて戻ってくる話を聞きました。 その理由として、食、言語の問題があるそう…

こんにちは、ジャックダニエル（@indiaJackdaniel）です！！インド人はベジタリアンの割合が40％と言われています。 ベジタリアンは痩せてる人を想像してしまいますが・・。インド人はぽっこりお腹の人が本当に多いです。 会社のインド人を見ると8割はぽっこ…

こんにちは、ジャックダニエル（@indiaJackdaniel）です！！インド在住前と在住後では、インドの印象は全く違います。 インドという国は、１つの国としてで考える事が間違いです。東アジア系の顔をしたインド人が居たり www.indiajackdaniel.comアフリカ系イ…

こんにちは、ジャックダニエル（@indiaJackdaniel）です！！ ツイッターフォローしてください( ;∀;)b現在フォロワー２人！！目次 インドの日本食店ここ2年で3倍以上増えた。 狙う客層の変化。 日本食のローカライズ化。 ローカライズ化された日本食を食べて…

こんにちは、ジャックダニエル（@indiaJackdaniel）です！！ １か月ほど前に インドに吉野家が進出するという記事を書きました。www.indiajackdaniel.com 牛を神聖視するヒンズー教徒が 大部分を占める土地で、吉野家が勝負する！ そんなインドに住む日本人…

日本にある多くのインドカレー屋は インド人が作っているカレーではありません。 多くインドカレー屋は、実務経験が10年以上のある ネパール人が日本のインドカレー屋で働いています。 インドカレー屋で働く人、9割インド人じゃない。

こんにちは、ジャックダニエル（@indiaJackdaniel）です！！ ここ2週間くらいブログのアクセス数をみてたら アクセス数が多くなる日、少なくなる日が見えてきましたよ！！ インドに住んでいると恋しくなるのが、焼肉、寿司！ 一人で駐在されている人もいると…

こんにちは、ジャックダニエル（@indiaJackdaniel）です！！ 日本では馴染みの無い、ベジ、ノンベジマーク。 インドの日常生活では、ベジ、ノンベジマーク見かけない日はないです。 日本行った事のあるインド人あるある、日本にベジ、ノンベジマーク無くて …

２０１８年７月の時点で 日本国内１２０３店舗、海外に８２３店舗 進出している吉野家がインドに進出しました。 ２０１８年１月から７月、６ヶ月間で 日本国内、吉野家６店舗 海外、吉野家３６店舗増えました。 日本国内、海外で必要とされている 吉野家がデ…